L'outil pensé pour l'ouverture d'une pizzeria

Tout ce qu'il faut pour ouvrir l'esprit tranquille, dans une seule plateforme.

Ouvrir une pizzeria : trois risques bien réels

🧾

Une caisse non conforme : le logiciel d'encaissement doit être certifié. Beaucoup de porteurs de projet le découvrent au premier contrôle, quand la sanction est déjà là.

🧼

Une hygiène mal suivie : sans plan de maîtrise sanitaire vivant, les mêmes erreurs reviennent — et le contrôle sanitaire, lui, tombe sans prévenir.

📉

Une rentabilité découverte trop tard : sans suivi des marges et de la trésorerie, le déséquilibre ne se voit qu'au bilan, des mois après qu'il a commencé.

Pilier 1 — La caisse

Un logiciel de caisse conforme, une obligation qui ne pardonne pas

7 500 €

d'amende par logiciel de caisse non certifié (art. 1770 duodecies du CGI)

jusqu'à 80 %

de pénalités en cas de redressement pour manœuvres frauduleuses

2026

restauration et brasseries : un secteur activement contrôlé

Le Pronto : une caisse conforme par défaut, sans y penser.

Sources : economie.gouv.fr, hr-associes.fr, arfe-avocats.com (2026)

Pilier 2 — HACCP

L'hygiène, le contrôle qui tombe sans prévenir

1 sur 3

des établissements contrôlés présente une non-conformité (campagne DGCCRF)

80 %

des non-conformités relevées viennent de seulement 5 erreurs récurrentes

Le Pronto : un plan de maîtrise sanitaire personnalisé et suivi dans le temps.

Sources : DGCCRF (restauration traditionnelle 34 %, rapide 29 %), instaquim.com

Pilier 3 — Food cost & pilotage

Le seul pilier invisible… jusqu'au bilan

~20 / jour

restaurants déposent le bilan pour raisons financières (Banque de France)

+25 %

de défaillances en un an (8 647 entre juillet 2024 et juillet 2025)

3–10 %

de marge nette moyenne du CA : la moindre dérive bascule l'équilibre

Ce n'est presque jamais un problème de cuisine ni de clientèle. C'est une gestion financière qui dérape en silence — trésorerie trop juste, coûts non pilotés — jusqu'à ce que le bilan révèle ce qui était invisible depuis des mois.

Le Pronto : une visibilité continue sur votre rentabilité.

Sources : Banque de France, restopilot.ai, nuxii.fr

Les modules qui font tourner le service

Des briques pensées pour le rythme d'une pizzeria, qui s'activent selon votre organisation.

Prise de commande en ligne click and collect pour pizzeria

🍕 Vendre en direct, sans commission

Le click & collect permet à vos clients de commander directement auprès de votre pizzeria. Vous évitez les commissions des plateformes et gardez la main sur vos ventes.

Découvrir le click & collect

Un seul outil, trois sécurités

Le Pronto regroupe l'essentiel pour ouvrir sereinement, et s'étend quand l'activité grandit.

Sécurité fiscale

Caisse certifiée et conforme

Sécurité hygiène

PMS personnalisé et suivi

Alerte précoce

Rentabilité visible en continu

Modules additionnels

Activables à tout moment

Une offre pour chaque situation

Trois formules selon votre projet : l'essentiel pour encaisser, un forfait tout inclus pour votre première année, ou du sur-mesure. Toutes sans engagement, avec un paiement à la carte ensuite — vous ne payez que ce que vous utilisez. Contactez-nous

Caisse seule

49,99 € / mois

Le strict nécessaire pour encaisser en toute conformité.

Caisse certifiée et conforme
Support et mises à jour inclus

Testez la démo

⭐ Le plus choisi

Offre ouverture

79,99 € / mois

La première année, tous les modules inclus. Sans engagement : le choix sécurisé pour démarrer.

Caisse certifiée et conforme
PMS HACCP personnalisé et suivi
Pilotage de la rentabilité en continu
Accès à tout les modules
Accompagnement à la mise en place

Testez la démo

Sur mesure

Sur devis

Un besoin particulier ? On construit l'offre avec vous.

Plusieurs établissements
Accompagnement renforcé
Intégrations spécifiques
Conditions dédiées (partenaires formateurs)

Nous contacter

Ils nous font confiance

Ils nous font confiance au quotidien

Les fondamentaux hygiène et pilotage s'appliquent à l'ensemble de la restauration — pas seulement à la pizza.

Alicia Djoumalila

5,0

Excellent accompagnement et service réactif

Très bon suivie et accompagnement du client. Service réactif et propose de très bons logiciels, je recommande !

Votre ouverture commence ici

Parlez-en avec l'équipe, sans engagement

On vous aide à cadrer votre projet de pizzeria

Réponse sous 24h

09 72 17 82 56

Questions fréquentes

La caisse Le Pronto est-elle certifiée ?

Oui. Le logiciel de caisse Le Pronto respecte les obligations de conformité (conditions d'inaltérabilité, de sécurisation, de conservation et d'archivage). Vous êtes prêt pour un contrôle sans démarche particulière de votre part.

Comment se passe le suivi HACCP / PMS ?

Nous construisons avec vous un plan de maîtrise sanitaire adapté à votre pizzeria, puis l'outil vous accompagne dans le temps pour qu'il reste appliqué au quotidien, et pas seulement le jour de sa rédaction.

Que veut dire « 79,99 € la première année » ?

Pour votre première année, 79,99 € donnent accès à tous les modules, sans engagement. C'est un tarif d'entrée volontairement bas pour sécuriser votre ouverture sans immobiliser de trésorerie. Ensuite, vous passez au paiement à la carte : vous ne payez que ce que vous utilisez.

Puis-je activer ou désactiver des modules en cours de route ?

Oui. Réservation en ligne, click & collect, centralisation des commandes… s'activent et se désactivent selon vos besoins réels, sans remettre en cause le reste de votre installation.

Y a-t-il un engagement ?

Non. L'abonnement est sans engagement : vous pouvez arrêter à tout moment depuis votre espace client.

Je n'ouvre pas une pizzeria mais un autre restaurant, est-ce adapté ?

Oui. Les fondamentaux — caisse conforme, hygiène suivie et pilotage de la rentabilité — s'appliquent à l'ensemble de la restauration. Le module de gestion du rush, lui, est surtout pensé pour la production en pizzeria.

Je forme de futurs pizzaiolos ou porteurs de projet, comment ça marche ?

Le Pronto sert de support pédagogique concret : vos élèves créent un PMS personnalisé et une carte avec coût de revient et marge, en mode formateur / élève. Contactez-nous pour en parler.